Mercure Grand Hotel
São Paulo Ibirapuera

Os hotéis da rede Mercure se destacam pela flexibilidade, oferecendo ao cliente a segurança de uma rede internacional, com o charme da hotelaria local.
As unidades Mercure estão sempre em localizações privilegiadas, quase sempre cosmopolitas, em grandes centros urbanos ou cidades com demanda corporativa, prioritariamente próximo ao centro da cidade ou zonas de negócios.

O cliente pode optar entre três níveis de conforto e preço: Mercure Apartment, Mercure Hotel, e Mercure Grand Hotel.
Com uma localização privilegiada, ao lado da Av. 23 de Maio, o Mercure Grand Hotel São Paulo Ibirapuera oferece conforto e modernidade, serviços e profissionais especializados. Seus hóspedes contam com apartamentos modernos e confortáveis, dois restaurantes que servem cozinha italiana e regional, spa, apresentações musicais, entre outros atrativos.

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A ECOLAB e o Mercure Grand Hotel São Paulo Ibirapuera

De acordo com Alejandro Geis, Gerente de A&B do Mercure Grand Hotel São Paulo Ibirapuera, a Ecolab, através da sua linha de produtos e serviços, entrega para o hotel confiança e eficiência operacional.

Ao optar por utilizar os produtos Ecolab o Sr. Alejandro tem a tranqüilidade de promover a segurança dos alimentos que são servidos aos hóspedes, bem como a segurança operacional para os funcionários. Essa tranqüilidade é garantida pelas visitas regulares da equipe Ecolab, que promove treinamentos, assistência técnica e orienta funcionários para a correta utlização dos produtos.

Geis enaltece a parceria com a Ecolab destacando o serviço diferenciado e excelente custo em uso, evitando disperdícios, mantendo o orçamento sob controle, aumentando assim a eficiência operacional.

Alejandro Geis é responsável por todos os pontos de venda de alimentos e bebidas no hotel, ou seja, restaurantes, bar, room service e eventos. Espanhol radicado no Brasil há 7 anos, já atuou em hotéis na Espanha, Inglaterra e no Brasil. Está no Mercure Grand Hotel há uma ano e meio.

De acordo com a nutricionista do hotel, Renata Genistretti, “os equipamentos modernos com dosadores automáticos são práticos e seguros, pois não oferecem risco de um funcionário errar na dosagem de produtos. Os produtos são de excelente qualidade, atingindo o nosso objetivo, que é a limpeza envolvida em todos os processos da cozinha, desde a higiene ambiental até a higiene dos equipamentos e utensílios. A Ecolab nos atende também em controle de pragas, estando disponível sempre quando temos alguma necessidade. Fornecem uma pasta com informações de cada produto especificando sua formulação, modo de uso, preparo e equipamentos de proteção necessários. Tudo registrado pelo Ministério da Saúde”.