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HIGIENIZAÇÃO
Segurança Operacional: EPIs necessários para higienização em serviços de governança.
Confira abaixo os produtos mais utilizados em serviços de governança e os equipamentos de proteção individual (EPIs) necessários para sua aplicação:
Multiusos
Em caso de liberação de vapores utilizar máscara facial e óculos de proteção comum.
Desinfetantes
Proteção respiratória e para os olhos: máscara facial completa.
Tratamento de Pisos
Proteção para as mãos, luvas de borracha. Se houver possibilidade de respingo utilizar óculos de proteção.
Produtos Especiais
Luvas de PVC ou borracha, máscara facial, avental de PVC ou borracha.
Sabonetes
Não necessitam de EPI.
Odorizadores de ambientes
Luvas de PVC ou borracha, óculos de proteção comum, avental de PVC ou borracha.
Para mais informações, consulte seu Especialista Ecolab ou entre em contato com nosso SAC: 0800 704 1409 – sac.brasil@ecolab.com

Dicas de higienização em serviços de alimentação: Uso de álcool
Higienização de superfícies - Risco de acidentes!
O álcool etílico, devido sua capacidade de solubilizar gorduras e propriedades tensoativas, pode ser usado como um agente de limpeza. O seu uso como saneante em ambientes domésticos e, consequentemente, naqueles em que o usuário entende como similar, ou seja, cozinhas de restaurantes, é um hábito arraigado à cultura brasileira. A partir do ano 2002, a ANVISA vem alterando a legislação referente à comercialização e uso desta substância para proteger a população quanto ao risco de acidentes e queimaduras graves (ALI et al., 2001; ANVISA, 2002, 2004).
Higienização das mãos - Importante para combater DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos)
A correta higienização das mãos com o uso de antissépticos constitui um dos itens de maior significância no combate a DTAs. De acordo com o CDC, falhas de higiene pessoal são o segundo maior fator de risco que pode causar toxinfecções alimentares, sendo a má higienização a principal delas – microrganismos das mãos podem contaminar alimentos e superfícies (FDA, 2000; SILVA JR, 2002). As legislações de BPF, a federal – Resolução RDC nº 216/04, e a municipal – Portaria nº 1.210/06, determinam a completa higienização de mãos com o uso de anti-sépticos na área de manipulação de alimentos e nos vestiários (MS/ANVISA, 2004; SMS-SP, 2006a).
Fonte: Quarentei, S.S. “Avaliação dos procedimentos de limpeza e desinfecção de superfícies realizados em restaurantes comerciais self-service do município de São Paulo”.
Para mais informações, consulte seu Especialista Ecolab ou entre em contato com nosso SAC: 0800 704 1409 – sac.brasil@ecolab.com
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