Quando os micróbios se multiplicam nos alimentos?

Os micróbios multiplicam-se nos alimentos quando encontram condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura.

Fonte: Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação, Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).



Para mais informações, consulte seu Especialista Ecolab ou entre em contato com nosso SAC: 0800 704 1409 – sac.brasil@ecolab.com

Banheiros – Dicas de higienização


Limpeza de espelhos e paredes

Segurança:

	Sempre use óculos de proteção.
	Use luvas de borracha para proteger as mãos.
	Utilize uma escada para limpar superfícies altas.

Equipamentos:

• Limpadores conforme a superfície (solução de limpador neutro, limpa-vidros, desinfetantes, limpador para remoção de mofo, limpador para louça sanitária)
• Esponjas e panos de limpeza.

• Evite limpadores agressivos que podem danificar as superfícies.
• Limpe e neutralize o odor, não mascare. Evite fragrâncias fortes.

• Pulverize a solução limpadora de cima para baixo e da esquerda para a direita.
• Não espirre muito produto.
• Limpe os cantos

• Use uma solução de desinfetante nas maçanetas, descargas, válvulas, torneiras, dispensers (em todas as superfícies de contato).

	Sem marcas em espelhos e paredes.
	Equipamento limpo e guardado.

	Sempre use óculos de proteção.
	Identifique e bloqueie a área de trabalho.
	Use luvas.
	Tome cuidado extra ao limpar pias e louça sanitária.
	NUNCA misture produtos químicos.

	Soluções de limpador neutro, limpa-vidros, desinfetantes e limpador para remoção de mofo. NUNCA utilize produtos ácidos em mármore.
	Esponjas.
	Panos de limpeza.
	Lembre-se: Evite produtos que possam agredir superfícies cromadas.

	Retire o lixo.
	Pulverize a solução de desinfetante em todas as superfícies a serem deinfetadas.
	Limpe manhas localizadas e o mofo nas superfícies altas.
	Enxágue e seque com panos de limpeza.
	Lembre-se de limpar completamente a parte de baixo das pias.
	Consulte seu supervisor sobre a limpeza de produtos cromados ou de qualquer outro tipo de metal ou acabamento metalizado.
	Avise seu supervisor de qualquer problema com as instalações que necessitem de conserto.

	Louças e ralos limpos.
	Metais limpos e sem manchas.
	Equipamento limpo e guardado.

	Sempre use óculos de proteção.
	Utilize placas de “PISO MOLHADO” para bloquear sua área de trabalho.

	Chaves dos dispensers.
	Solução de limpador multiuso e panos de limpeza para limpar os dispensers.
	Toalhas; Papel higiêncio; Protetores de assento sanitário; Sabonete líquido; Neutralizador de odores; Telas de mictório.
	Pinça.

	Verifique todos os dispensers, reabasteça e limpe sempre na mesma ordem.
	Tranque os dispensers.
	Descarte rolos vazios.
	Reabasteça os mictórios e descarte as telas vazias.
	Limpe os dispensers por dentro e por fora.
	Conserte ou relate ao supervisor ao verificar dispensers danificados.

	Dispensers limpos, abastecidos e em funcionamento.
	Equipamentos limpos e guardados.

• Sempre use óculos de proteção.
• Utiliza placas de “PISO MOLHADO”.
• Mantenha os equipamentos usados na louça sanitária em separado – não misture a outros equipamentos para evitar contaminação.
• NUNCA misture produtos químicos.
• Use a escova de vaso sanitário somente dentro do vaso – NUNCA utilize-a por fora ou para outra finalidade.

	Soluções de limpador, desinfetante, limpa-vidros.
	Limpador para vaso sanitário.
	Esponjas e panos de limpeza de cor diferenciada.
	Escova de cabo longo para limpeza interior.
	Pinça ou “mão mecânica” para retirar telas de mictórios.

Dê a descarga. Aplique periodicamente o limpador no interior da louça sanitária, respeite o tempo de ação, esfregue até soltar os resíduos e dê a descarga. Utilize a solução de desinfetante nas áreas de contato e dê tempo de ação. Para limpeza exterior aplique a solução e esfregue, aguarde 10 minutos. Enxágue e seque com panos de limpeza de cor diferenciada.

	Louças limpas por dentro e por fora.
	Assentos limpos e áreas de metal sem manchas.
	Equipamento limpo e guardado.

Segurança:

	Sempre use óculos de proteção.
	Utilize placas de “PISO MOLHADO”.
	Use máscara ao preparar soluções – os produtos concentrados são muito forte.
	Use luvas de borracha para proteger as mãos.

Equipamentos:

	Spray neutralizador de odores.
	Solução de neutralizador em frasco pulverizador.
	Dispenser.
	Solução de neutralização de odores em balde espremedor e mop.

Dica: Todo ambiente deve ser limpo antes de receber um tratamento para controle de odores.

Execução:

Ao pulverizar a solução ou usar o spray neutralizador, não aplique em demais. Passe a solução em mop pouco úmido – não enxágue. Retire as placas de “PISO MOLHADO” somente após o piso estar completamente seco.

Dica: Observe a diluição adequada – neutralizdores de odor só produzem efeito quando aplicados corretamente.

Recompensa:

	Ambiente com odor Agradável. “Cheiro de limpeza”.
	Equipamento limpo e guardado.

Tarefas especiais de limpeza

Segurança:

	Sempre use óculos de proteção.
	Use luvas de borracha para proteger as mãos.

Equipamento:

Soluções de limpador neutro, limpa-vidros e desinfetante. Panos de limpeza. Fibras ou esponjas. Mantenha os frascos de solução etiquetados. Abasteça seu carrinho antes de ir ata a área a ser limpa. Lave panos e esponja após o uso e descarte o material que estiver encardido, gasto ou soltando fiapos.

Execução:

Limpe regularmente as superfícies altas utilizando escadas apropriadas. Limpe as superfícies de contato: interruptores de luz, maçanetas, batentes das portas, botões e portas de elevadores. Limpe aparelhos de telefone com desinfetante – deixe agir seque com pano. Limpe objetos de madeira e metal com produtos apropriados, seguindo orientação do fabricante. Passe aspirador em móveis de tecido e retire o pó das partes de suporte.

Recompensa:

	Superfícies limpas e sem manchas.
	Superfícies de contato limpas.
	Equipamento limpo e guardado.